Kentlerin yerel lezzetlerini birer turizm de?eri haline getiren gastronomi furyas?na Rize de kat?ld?. Rize Belediyesi ev sahipli?inde düzenlenen GastroRize Günleri’nin ilki, 1-3 Temmuz tarihlerinde Rize’de gerçekle?ti. Etkinlik kapsam?nda Rize’ye gelen ziyaretçiler; kentin geleneksel lezzetlerinin yan? s?ra e?siz do?as? ve kültürel zenginlikleri hakk?nda da deneyim edindi.                     

Gastronomi dünyas?n?n önemli isimlerini bulu?turan festivalde üç boyunca m?s?r ekme?i, yerel kavurma, karalahana sarmas? gibi lezzetlerinden tad?mlar yap?ld?. Ayr?ca kentin en önemli gelir kayna?? olan çay bahçelerine gidilerek tarladan barda?a Mersin escort çay?n öyküsüne ?ahitlik edildi. 204 bin ailenin do?rudan geçim kayna?? olan çay?n bölgenin birçok ekonomik ve sosyo-kültürel de?erinin ?ekillenmesine etki etti?ini belirten Rize Belediye Ba?kan? Rahmi Metin, “Çay, Rize’nin son 50 y?l?n? ?ekillendiren tar?m ürünü. Bütün tarlalara çay ekildi?i için baz? yerel ürünlerin yeti?tirilmesi azald? ancak, son y?llarda bu zenginlikleri yeniden kazanmak için planlar yap?l?yor. Mavi yemi?, karayemi? gibi meyvelerin yeniden ço?almas? da Rize gastronomisini zenginle?tirmek ad?na hedeflerimiz aras?nda” dedi.                      

‘Bölgesel festival olmas?n? istiyoruz’

Rize’nin Türkiye’ye katt??? hem kültürel hem ekonomik de?eri daha da ileri ta??mak ad?na bu y?l ilk kez GastroRize Günleri’ni gerçekle?tirdiklerini söyleyen Metin, önümüzdeki y?llarda etkinli?in kapsam?n?n geni?letilerek uluslararas? bir festival haline getirilmesinin amaçland???n? belirtti. Metin ?öyle devam etti: “Oldukça zengin olan yerel damak kültürümüzün gerek tad?yla gerekse sunumuyla dünya gastronomisi aç?s?ndan büyük öneme sahip oldu?u kanaatindeyiz. Biliyoruz ki; bundan sonraki süreçte ?ehrimizi tüm dünyadan daha fazla insanla bulu?turaca??z. Kentin turistik ve ekonomik de?erini daha üst seviyelere ta??yaca??z. Özellikle Karadeniz ülkelerinden Rize'ye turizm ak???n?n sa?lanmas?nda GastroRize'nin büyük katk?s? olaca??n? dü?ündü?ümüz için Karadeniz ülkelerini kapsayan bir gastronomi festivali hedefliyoruz”.                  

13 co?rafi i?aret var

GastroRize günleri kapsam?nda bölgenin gastronomi de?erlerini irdeleyen bir panel de düzenlendi. “Co?rafi ??aretler ve Gastronomi” ba?l?kl? oturumda konu?an Yöresel Ürünler ve Co?rafi ??aretler Türkiye Ara?t?rma A??’n?n Kurucusu Prof. Dr. Yavuz Tekelio?lu, Rize’nin 13 co?rafi i?aretle Türkiye’de önemli noktada oldu?unu belirtti. Tekelio?lu, “Türkiye’de co?rafi i?aretlerle ilgili yasal uygulama 2017’de ç?kt?. ?u ana kadar 783 tescillenmi? ürün ver. Türkiye ortalamas? ise 9.6. Rize’nin alt? ürünü de ba?vurusu yap?lm??, bekliyor. Yani gastronomi aç?s?ndan çok zengin olan bir bölgedeyiz. Bunu ekonomiye kazand?rmak için stratejik ad?mlar at?lmal?” dedi.                 

Oturumun di?er konu?mac?s? olan Metro Toptanc? Market Meyve Sebze Kategori Müdürü Birol Ulu?an ise Karadeniz Bölgesi’nde gastronomi ad?na böyle bir ate?in yak?lmas?n?, yerel de?erlerin ekonomiye kazand?r?lmas? aç?s?ndan de?erli buldu?unu belirtti. “Dünyada gastronomi ile ya?ayan ?ehirler birkaç ad?m öne ç?k?yor” diyen Ulu?an, co?rafi i?aretlerin müfredata girerek tüm gençlere ö?retilmesi gerekti?inin alt?n? çizdi.